Nybakat bröd 
+
nyskördadegrönsaker
=sant

Bagerikassen

Du som prenumererar på våra grönsaker kan också få hem nybakat bröd från kulturbageriet. För bara 140 kronor får du samtidigt med dina grönsaker en härlig bagerikasse. nnehållet varierar från vecka till vecka men i grund blir det alltid minst en limpa och något sötebröd, därefter tar Kulturbageriet sig friheten och fyller på med annat från stenugnen utifrån vad som är bäst just nu.

Lantlevain, kanellängder, minihallongrottor…

Brödkassens innehåll varierar varje vecka men här är några expempel på vad den kan innehålla

  • Honung (KRAV) alt. Morot & rostade solrosfrön (KRAV)
  • Kanellängd (KRAV)
  • 4st blandade kuvertbröd
  • KBs vita alt. Robust alt. Klassisk vit (KRAV)
  • 4st minihallongrottor (KRAV)
  • 6st blandade kuvertbröd
  • Alicia alt. Lantlevain (KRAV)
  • Baguette (KRAV)
  • 4st Vaniljkringlor (KRAV)

Umeås Hantverksbageri

Kulturbageriet använder naturliga KRAV-märkta och ekologiska spannmål. Degen knådas varsamt med jästider upp till 72 timmar och allt bakas på gammalt hederligt vis i stenugn. Vi inspireras av brödkulturen överlag men hyser förkärlek till västerbottniska traditioner och ibland bortglömda recept, alltid med surdeg eller levain i grunden. Smaka och känn skillnaden – högkvalitativa mjölsorter utan tillsatser, långsam knådning och långa jästider ger ett betydligt godare och nyttigare resultat. För oss är det stolt hantverkspassion med lika delar engagemang och hållbarhetsfokus. Som ett av få – stolta – bagerier har vi diplomerats av mathantverksorganisationen Eldrimmer