Palmkål används på liknande sätt som purpurkål och grönkål. Perfekt i sallader, stuvad eller i paj och gratäng. Just palmkål som även kallas för svartkål har ett speciellt utseende med mjukt perforerad rundad form och en djup grönsvart ton. Härlig att se och ta på samt god och nyttig att äta!