Rödbetor har vi både avlång en avlång sort som heter Forono och en rund som heter Action. Den avlånga sorten är väldigt enkel att skala och erbjuder andra möjligheter för uppläggning och dekoration. Den runda sorten går något bättre att lagra. I smaken är de likvärdiga, söta och lite sträva på samma gång. Färska perfekt kokta rödbetor med lite smör och salt är bland det bästa som finns. Ett tips är att låta skalet sitta kvar när du kokar dem, det bevarar smaken bättre och sedan när betorna är kokta är det bara att krama av skalet, hur smidigt som helst.