Månadsarkiv: maj 2019

61 inlägg

Salladslök

Efter att ha odlat olika sorters lök i flera år, däribland både rödlök och vanlig gul lök samt purjolök, har vi kommit fram till den ultimata löken för alla tillfällen. Salladslökens övre del går att använda som gräslök eller purjolök medans den nedre delen används som en delikat gullök eller silverlök. En trevlig och smakrik lök för alla behov helt enkelt!

Brysselkål

Stuvad brysselkål var kanske inte favoriten som barn… Men visst kan vi ge den här ibland styvmoderligt behandlade grödan en ny chans? Brysselkål kan användas på många olika sätt och den nätta storleken har sina fördelar jämfört med exempelvis vitkål. Prova exempelvis att dela de små huvudena på mitten och steka dem i olivolja med vitlök. Smaka av med salt och peppar och njut!

Salladskål

Salladskål som även går under namnet kinakål är en riktig 80-talsklassiker. Vi tänker att tiden nu är mogen att återinföra denna spännande kålsort. Smaken på en färsk och naturligt odlad salladskål är något helt annat en den tråkiga salladen vi minns från skolbespisningen. Den är mycket söt och spänstig i smaken, nästan ingen beskhet som annars är vanligt i bladkål. Förutom sallader så är denna kål perfekt att strimla och woka på östasiatiskt vis.

Blomkål

En klassiker bland kålsorterna. God att äta som den är eller lätt förvälld med lite salt och smör till. Passar även utmärkt att gratinera i ugnen med en smakrik hårdost!

Vi odlar en blomkålssort som är grönaktig istället för helvit. Den limeaktiga tonen gör den mindre känslig för missfärgning på grund av solljus vilket gör att färre huvuden behöver kasseras.

Rättika

Rättika är släkt med rädisan. Men den blir större, vissa sorter upp till en halvmeter långa. Rättikan har en stark pepprig smak då den innehåller senapsolja. Detta gör rättikan till ett perfekt pikant tillskott att skiva ned i en fräsch sallad.

Rädisa

Små läckra rädisor som bara är att stoppa i munnen! Lagom peppriga i smaken, med balanserad sötma och saftighet. Om du lyckas hålla dig från att äta alla på en gång är de delikata att exempelvis skiva ned i en somrig sallad.