majrova

3 inlägg

Gräddstuvad salladskål med baconströssel

recept

Gräddstuvad salladskål med baconströssel

Salladskålen med sin milda smak passar bra tillsammans med krämigheten från grädden och sältan från baconet. Majrovan gör sig bäst om den får ha kvar lite spänst så tillaga den inte för länge. Servera stuvningen tillsammans med nykokt potatis eller spagetti.
Skriv ut receptet

Ingredienser
  

  • ½ huvud salladskål
  • 1 majrova
  • 100 g spenat
  • 1 lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 ½ dl vitt matlagningsvin
  • 2 dl grädde
  • Salt och svartpeppar
  • 200 g bacon

Instruktioner
 

  • Dela salladskålen på längden och strimla den.
  • Skala majrovan och skär i skivor.
  • Skär sedan skivorna så att du får stavar.
  • Skölj spenaten.
  • Skala och hacka löken och vitlöken fint.
  • Värm olja på medelvärme i en vid kastrull eller stekpanna.
  • Stek löken i oljan tills den blir mjuk.
  • Öka värmen något och tillsätt salladskål, majrova och vitlök och låt fräsa med ett par minuter. Rör om under tiden.
  • Tillsätt spenaten och vinet och låt puttra en minut.
  • Blanda i grädden, sänk värmen och låt koka ytterligare ett par minuter tills såsen blir krämig.
  • Smaka av med salt och peppar.
  • Hetta upp en annan stekpanna och fräs baconet tills det blir knaprigt. Skär upp det i små tärningar och strössla över kålstuvningen.

Färgglad grönsakssoppa

recept

Färgglad grönsakssoppa

Så härligt att kunna göra en soppa på sina nyskördade grönsaker när smaken på dem är som allra bäst. Det här är en grund som du kan variera med de grönsaker du kommer över för stunden.
Skriv ut receptet

Ingredienser
  

  • 2 salladslökar
  • smör och valfri olja till stekning
  • 1 msk tomatpuré
  • 3 majrovor
  • 4 morötter
  • 10 potatisar
  • 2-3 grönkålsblad
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 liter grönsaksbuljong
  • salt och peppar
  • färska eller torkade örter som persilja basilika eller timjan

Instruktioner
 

  • Skölj och skiva upp hela salladslöken i ringar.
  • Skala och dela majrovan samt potatisen i tärningar.
  • Skär moroten i slantar.
  • Strimla grönkålen, men skär bort den grövsta delen av stjälken.
  • Smält smöret med oljan på medelvärme i en djup kastrull.
  • Lägg i majrova, morot och potatis och låt fräsa i ett par minuter tillsammans med tomatpurén. Tillsätt grönkålen och vitlöken mot slutet.
  • Slå över grönsaksbuljongen och låt koka under lock tills potatisen är mjuk, ca 15 minuter.
  • Blanda i örterna.
  • Smaka av med salt och peppar.
  • Servera soppan i skålar med mer hackade örter, strimlad salladslök och ett gott bröd.